低聚异麦芽糖水溶性膳食纤维代糖甜味剂食品级1kg低聚异麦芽粉_食品/保健/女装/流行女装
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低聚异麦芽糖水溶性膳食纤维代糖甜味剂食品级1kg低聚异麦芽粉

低聚异麦芽糖水溶性膳食纤维代糖甜味剂食品级1kg低聚异麦芽粉

店铺名称:河南金诚生物科技

商品销量:1

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店铺名称: 河南金诚生物科技

旺旺: wangzhonghua168

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 河南郑州

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栏目:改良剂/增筋剂/胶凝剂/增稠剂,粘合剂/防腐剂,保鲜剂/酸度调节剂/香精香料/甜味剂/色素类/维生素类/酶制剂/脱模剂/乳化剂/营养增强剂/抗氧化剂/抗结剂-载体-辅料

品牌:

价格:25.00

参数:生产许可证编号:|||产品标准号:|||厂名:山东百龙创园生物科技有限公司|||厂址:山东|||厂家联系方式:18237102020|||配料表:低聚异麦芽糖|||储藏方法:干燥,通风,阴凉|||保质期:365|||食品添加剂:甜味剂 增稠剂 辅料|||净含量:1000|||包装方式:散装|||包装规格:1KG以上|||原料成分:其他/other|||产地:中国大陆|||省份:山东省|||原料成分:其他/other|||套餐份量:5人份|||套餐周期:12个月|||配送频次:1周2次

卖点:分装一公斤,另有原装25公斤如果量大请联系我们

标签:麦芽糖,水溶性,麦芽,膳食,纤维

店铺名称:河南金诚生物科技

详情:

低聚异麦芽糖分装1公斤很容易受潮,暴漏空气中会化掉变成乳白透明粘稠液体,很黏,要不就是你买假了
 
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低聚异麦芽糖(IMO)又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等[1-3],我国轻工行业标准定为低聚异麦芽糖。它是淀粉糖的一种,主要成分为葡萄糖分子间以α-1 ,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。国内外学者对低聚异麦芽糖(IMO)所包含糖的种类,其说法略有出入。但国内外学者普遍共识必须包括异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖,它是体现低聚异麦芽糖(IMO)功能性的主要成分,其含量高低反映了产品质量的好坏,也影响产品的价格和应用前景。
低聚异麦芽糖在自然界中其作为支链淀粉或多糖的组成部分。在某些发酵食品如酱油,黄酒中仅有少量存在。由于其可促使人体内的双歧杆菌显著增殖,具水溶性膳食纤维功能,热值低、防龋齿等特性,所以是种应用广泛的功能性低聚糖,目前市面上异麦芽低聚糖产品主要有立健这类的养肠保健品。
形态特征
一般成品异麦芽低聚糖呈现为白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖。可用温开水冲饮,也可加到牛奶、咖啡等饮料中配合饮用。
物理性质
众所周知,麦芽糖是两个葡萄糖分子以α-1,4糖苷键连接起来的双糖,异麦芽糖(Isomaltose)则是两个葡萄糖分子以α-1,6糖苷键连接起来的双糖。由于分子构象不同,所以,为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。通常,麦芽糖容易被酵母所发酵,异麦芽糖不被酵母所发酵,异麦芽糖系非发酵性低聚糖。低聚异麦芽糖能有效的促进人体内有益细菌-双歧杆菌的生长繁殖,故又称为“双歧杆菌生长促进因子”,简称“双歧因子”。经多年临床与实际应用表明,双歧杆菌有许多保健功能,而作为双歧杆菌促进因子的低聚异麦芽糖自然就受到了人们的关注。
低聚异麦芽糖的性质介绍如下:
甜度
以白砂糖甜度为100,低聚异麦芽糖与其糖类甜度对比如下(20℃之下,与蔗糖10%溶液比较):
糖的种类 甜度
白砂糖 100
高果糖浆 165
葡萄糖 70
麦芽糖 40
山梨醇 65
低聚异麦芽糖浆1MO-500 52
低聚异麦芽糖浆1MO-900 42
高麦芽糖浆 40

低聚异麦芽糖浆(粉)味质美好,可用来代替部分蔗糖,改善食品口感,降低甜度。
粘度
低聚异麦芽糖浆与相同浓度蔗糖溶液粘度很接近,食品加工时比饴糖容易操作,对于糖果、糕点等食品的组织与特性无不良影响。
耐热性
低聚异麦芽糖耐热、耐酸性极佳。浓度50%糖浆在PH3、120℃之下长时间加热不会分解。应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。
保湿性
低聚异麦芽糖具有保湿性,使水分不易蒸发,对各种食品的保湿与其品质的维持有较好的效果,并能抑制蔗糖与葡萄糖的形成结晶。面包类、甜点心等以淀粉为主体的食品,往往稍加存放即行硬化,而添加低聚异麦芽糖就能防止淀粉老化,延长食品的保存时间。
着色性
低聚异麦芽糖所含糖分子末端为还原基因,与蛋白质或氨基酸共热会发生Maillard反应而产生裼变着色,着色程度的深浅与糖浓度有关,并与共热的蛋白质或氨基酸的种类、PH、加热温度及时间长短有关。所以,采用低聚异麦芽糖加工各种食品时应考虑到上述各种因素的配合。
水分活度
低聚异麦芽糖水分活度:在浓度75%、25℃时为0.75。接近蔗糖,用于代替部分蔗糖在食品配方中的换算颇为方便。
冰点下降
低聚异麦芽糖的冰点下降与蔗糖接近,冻结温度高于果糖。用于冷饮品制造,使产品松软可口。
发酵性
低聚异麦芽糖是酵母与乳酸菌不能利用的糖类。添加到面包、发酵乳(酸奶)中,不会被酵母菌、乳酸菌利用掉而残留在食品中发挥其特性,促进双歧杆菌发育。特别是在发酵乳中不会妨碍正常乳酸菌发酵。
抗龋齿性
低聚异麦芽糖抗龋齿性甚佳,不易被蛀牙病原菌-变异链球菌(Streptococcus mutant)发酵,所以产生的酸少,牙齿不易腐蚀,它与蔗糖并用时,也能阻碍蔗糖不易被变异链球菌作用而产生水不溶性的高分子葡聚糖,抑制蔗糖的蛀牙性。低聚异麦芽糖中潘糖(Panose)对阻碍齿垢形成的效果极为明显。
龋齿也是我国儿童最普遍的牙病之一,保护儿童口腔卫生、预防牙病,以低聚异麦芽糖代替白砂糖,生产不易龋齿的食品和饮料是一件很有价值的工作,希望引起卫生界、食品保健界注目。
安全性
低聚异麦芽糖的最大无作用量在2g/kg体重以上。对于低聚异麦芽糖粉,老鼠经口投与急性毒性LD50为4g/kg体重以上,与低毒性蔗糖(LD50为29.8/kg体重)和麦芽糖(LD50为26.7/kg体重)相比较,它是极其安全的。
饮水中添加上述糖粉,1年内老鼠自由摄取,每日摄取量为异麦芽糖2.7-5.0g/kg体重,经长期饲养试验,解剖结果和血液检查无任何异常现象,用细菌回归变异试验及培养细胞的染色体异常试验,无任何变异原性。所以,低聚异麦芽糖是安全性极高的甜味剂。

产品用途
一种低热量荸荠纤维营养片及其制备工艺,用低热量的荸荠纤维粉为原料,配以低聚果糖和低聚异麦芽糖作为甜味科,并配入脱脂无糖奶粉制得。本发明的制备工艺为:鲜荸荠湿渣、清洗除杂、离心过滤、漂洗、粉碎、离心过滤、高压高温蒸煮软化、粉碎、烘干、粉碎、筛分、荸荠纤维粉、混合调配、压片、包装。上述软化过程中,压力为0.1-0.3Mpa,温度为120℃-150℃。本发明的低热量荸荠纤维营养片属高纤维低脂肪低糖且蛋白质含量较高的食品,可最大限度地满足那些喜爱甜食又担心发胖的人群,亦适宜作为高血压、高血脂、高血糖、冠心病、便秘、龋齿等患者的食品和中老年人的食品
低聚异麦芽糖有上述许多优良的性质和保健生理功能,适合代替部分蔗糖,添加到各种饮料、食品中,例如:
饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。
乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。
糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。
甜点心:布丁、凝胶食品等
冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食品:面包、蛋糕等。
此外,还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。

聚异麦芽糖能有效的促进人体内有益细菌-双歧杆菌的生长繁殖,故又称为双歧杆菌生长促进因子,简称双歧因子。经多年临床与实际应用表明,双歧杆菌有许多保健功能,而作为双歧杆菌促进因子的低聚异麦芽糖自然就受到了人们的关注。

自然界中低聚异麦芽糖极少以游离状态存在,但作为支链淀粉或多糖的组成部分,在某些发酵食品如酱油、黄酒或酶法葡萄糖浆中有少量存在。

欢迎新老客户致电洽谈!

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联系人王先生    手机18237102020  QQ1120830675

低聚异麦芽糖     含量99%     用途:甜味剂、营养强化剂

 

评价:

青海海南 ID951970 :
   店已经收藏了很久,不过是第一次下手。应该说还不错。
评论时间:2020年05月28日

湖南娄底 ID722375 :
   好卖家,下次还会来的,谢谢卖家的热心~
评论时间:2020年05月28日

广西梧州 ID900962 :
和实体店一样, 低聚异麦芽糖水溶性膳食纤维代糖甜味剂食品级1kg低聚异麦芽粉很好,可以放心购买。 
评论时间:2020年05月28日

河北唐山 ID904121 :
   到货很迅速,质量很好,好店铺,推荐了~
评论时间:2020年05月28日

海南琼中 ID273657 :
   真不好意思!!!因为电脑坏了,昨天才维修好,所以今天才给您付款。请谅解!!不过您的商品低聚异麦芽糖水溶性膳食纤维代糖甜味剂食品级1kg低聚异麦芽粉真的很不错,很喜欢!!!
评论时间:2020年05月28日

新疆石河子 ID839664 :
款式不错,就是质量不怎么样,不过价钱在那也不错了 
评论时间:2020年05月28日

新疆巴音郭楞 ID609197 :
第三次来买了,低聚异麦芽糖水溶性膳食纤维代糖甜味剂食品级1kg低聚异麦芽粉真的不错!
评论时间:2020年05月28日

辽宁阜新 ID953919 :
简直完美到没朋友,太爱你了,后悔拍少了,质量好,颜色和图片一样真实好看。 
评论时间:2020年05月28日

河南焦作 ID704824 :
真是很值得哦 什么都很好
评论时间:2020年05月28日

海南屯昌县 ID653661 :
应该是正品,低聚异麦芽糖水溶性膳食纤维代糖甜味剂食品级1kg低聚异麦芽粉做工细节等特别完美!推荐. 
评论时间:2020年05月28日

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